Cundinamarca ratifica su papel como uno de los motores del sector agropecuario en Colombia al consolidarse como el segundo mayor productor de leche del país, con una producción diaria que supera los 5,8 millones de litros, según cifras del sector. Este resultado refleja el trabajo constante de miles de familias campesinas y ganaderas que sostienen la economía rural del departamento.
Las provincias de Ubaté, Sabana Centro y Sabana Occidente lideran la producción lechera, gracias a su tradición ganadera, condiciones climáticas favorables y la implementación de buenas prácticas productivas. Municipios como Ubaté, Chiquinquirá, Zipaquirá, Cajicá y Sopó concentran una parte significativa del volumen diario, aportando de manera decisiva al abastecimiento nacional.
La Gobernación de Cundinamarca ha impulsado este crecimiento mediante programas de asistencia técnica, mejoramiento genético, fortalecimiento de praderas y apoyo a pequeños y medianos productores. Estas estrategias buscan aumentar la productividad, mejorar la calidad de la leche y garantizar la sostenibilidad del sector frente a los retos del cambio climático y los costos de producción.
Además, el sector lácteo genera miles de empleos directos e indirectos, dinamiza la economía local y fortalece cadenas productivas como la transformación de quesos, yogures y otros derivados. Para muchas familias rurales, la producción de leche representa su principal fuente de ingresos y un pilar para la permanencia en el campo.
Las autoridades departamentales destacan que el reto ahora consiste en mejorar la comercialización, abrir nuevos mercados y fortalecer la asociatividad, con el fin de garantizar precios justos para los productores. También insisten en la necesidad de avanzar hacia una producción más limpia y eficiente, que proteja el recurso hídrico y los suelos.
Con estos avances, Cundinamarca no solo reafirma su liderazgo en el sector lechero, sino que también fortalece su compromiso con el desarrollo rural, la seguridad alimentaria y el bienestar de las comunidades campesinas.
