La Gobernación de Cundinamarca entregó una serie de recomendaciones y consejos que los ciudadanos pueden tener en cuenta al momento de comprar pescados, mariscos y otros productos enlatados o envasados.
La Secretaría Departamental de Salud, en compañía de la Gobernación de Cundinamarca, formuló una serie de recomendaciones para prevenir la transmisión de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), intoxicaciones o infecciones gastrointestinales, durante la Semana Mayor.
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Ante esto, la entidad recomendó a los cundinamarqueses y a la ciudadanía en general la adquisición de pescados en lugares reconocidos que garanticen una cadena de frío adecuada. También es importante que tengan en cuenta que los ojos de los pescados deben estar completamente rellenos, brillantes y transparentes. El producto no debe oler a podrido; la textura de la carne debe ser firme y elástica al tacto y debe garantizarse su buena cocción para el consumo.
Por su parte, los productos enlatados de la pesca deben tener un rótulo completo que presente como mínimo el nombre del producto, lote, registro sanitario, identificación del fabricante y/o importador y fecha de vencimiento. Los calamares y pulpos frescos deben tener una consistencia firme y apariencia húmeda, brillante y olores suaves. Si el producto es cocinado o preparado para ser consumido, se recomienda que sea ingerido inmediatamente, no debe almacenarse ni congelarse o recalentarse.
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Adicionalmente, la entidad aconseja consumir suficiente agua para evitar la deshidratación y los golpes de calor. Es importante, tener en cuenta el uso de repelente para evitar la picadura de insectos transmisores de enfermedades como el dengue, zika, chikunguña o leishmaniasis.
Finalmente, la Dirección de Salud Pública aconsejo el uso protector solar y evitar exposiciones directas al sol, entre las 10:00 a.m. y las 3:00 p.m., cuando los rayos ultravioleta son más fuertes.
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